Ingredienti:

    • 400 g. di bucatini
    • 100 g. di pane grattugiato
    • sale e pepe q.b.
    • 5 acciughe sotto sale
    • olio d’oliva extra vergine q.b.

Preparazione:

Mettete in una padellina le acciughe lavate, dissalate e diliscate con tre o quattro cucchiai di olio, e fatele disciogliere. In un’altra padellina mettete a soffriggere il pan grattato con qualche cucchiaiata di olio e conditelo con sale e pepe.

Lessate i bucatini in abbondante acqua leggermente salata, scolateli e conditeli con la salsina di acciughe. Serviteli accompagnandoli con la salsa di pane grattato in una salsiera.

biechi burro e salvia