Ingredienti:

Preparazione:

Pulite le cime di rapa eliminando le foglie esterne più grosse e i gambi più duri e lavatele bene in acqua fredda. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante e quando l’acqua bollirà, salate e buttate al suo interno le cime di rapa.

Dopo 5 minuti aggiungete le orecchiette e fatele cuocere insieme alle cime di rapa, Mentre la pasta cuoce, in un’ampia una padella,fate imbiondire l’aglio insieme ai filetti di acciughe e il peperoncino.Scolate bene la pasta e le rape e tuffatele nella padella con il soffritto. Fate saltare le orecchiette con le cime di rapa in padella per un paio di minuti. Servire nei piatti.

biechi burro e salvia