Ingredienti:

Preparazione:

  1. Far soffriggere cipolla e aglio tritati in poco olio, unire la salsiccia pelata e sbriciolata con le mani e rosolare un po’.
  2. Unire i pomodori a pezzetti (pelati e privati dei semi), il basilico spezzettato, lo zafferano, salare e unire un bicchiere d’acqua. Far ritirare il sugo a fuoco basso per circa 1 ora.
  3. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente e mescolarli al sugo, unendo il pecorino.
  4. Mescolare bene e servire subito.

 

biechi burro e salvia